bookmark_border

Viščiukas su česnakiniu sviestu ir žaliosiomis citrinomis

75 min. 3-6 > 6.00 €

Labai aromatingas orkaitėje keptas sultingas viščiukas su česnakiniu sviestu ir žaliosiomis citrinomis, kurio nereikia marinuoti valandų valandas, o galima kepti tuojau pat! Mėsytė gavosi labai skani ir minkšta.

Patiekalui pagaminti reikės:

1 viščiuko (1500 g. svorio)

Česnakiniam sviestui:

80 g. kambario temperatūros sviesto

1 nedidelės galvutės česnako

1 nedidelės žaliosios citrinos

Žiupsnio druskos

Žiupsnio kvapiųjų pipirų

Žiupsnio džiovintų čiobrelių

Ruošiame česnakinį sviestą:

Į dubenėlį dedame kambario temperatūros sviestą, smulkia tarkele sutarkuojame maždaug septynias nelabai dideles česnako skilteles, nutarkuojame vienos mažos žaliosios citrinos žievelę, įspaudžiame citrinos sultis, suberiame druską, džiovintus čiobrelius ir gerai išmaišome.

 

 

Imame viščiuką, kurį perpjauname išilgai ties nugarą išpjaudami uodegėlę. Druska ir maltais kvapiaisiais pipirais pabarstome vidų ir apverčiame. Atsargiai atskiriame viščiuko odą nuo mėsos ir sudedame česnakinį sviestą po oda ant krūtinėlės, šlaunelių bei tolygiai paskirstome ant viršaus. Pabarstome maltais kvapiaisiais pipirais.

 

Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros:

Česnakiniu sviestu išteptą viščiuką dedame į kepimo maišą ir kepame iki 180 laipsnių temperūros įkatintoje orkaitėje apie 50 minučių, praplėšiame maišą ir dar kepame apie 10 minučių.

 

 

Iškepusį viščiuką patiekiame su mėgiamu garnyru. Aš patiekiau su keptomis bulvytėmis ir pomidorais.

 

Mažiausias šeimos narys keptą viščiuką valgė su orkaitėje keptomis bulvytėmis “fri” ir pomidorais nuostabaus gražumo ir fainumo bambuko lėkštėje iš PaPapūga.  Skanaus savaitgalio!

Taip pat skaitykite