Ypač gaivus vasariškas desertas – varškės tinginys su mėlynėmis, braškėmis ir žemuogėmis labai patiko visai mūsų šeimai. Jį ruošiant į pagalbą galima pasikviesti ir vaikus – jiems labai patiks laužyti sausainius!
16 cm. skersmens varškės tinginiui su uogomis paruošti reikės:
320 g. sausainių
500 g. varškės
160 g. kambario temperatūros sviesto
3-4 valgomųjų šaukštų cukraus (jei mėgtate saldžiau cukraus berkite daugiau)
2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus
1 saujos mėlynių
1 saujos braškių
1 saujos žemuogių
Papildomai reikės uogų papuošimui
Gaminame varškės tinginį:
Kambario temperatūros sviestą išsukame kartu su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Po truputį sudedame varškę ir išsukame kartu su sviestu iki vientisos masės. Į varškės ir sviesto masę dedame sulaužytus sausainius ir gerai išmaišome. Atsargiai beriame mėlynes, žemuoges bei perpjautas pusiau braškes.
Apvalią kepimo formą (geriausia atsegamais kraštais) ištepame kokosų aliejumi. Sudedame pasiruoštą masę, atsargiai paplojame šaukštu paskirstydami masę tolygiai. Uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą sustingti.