Labai skanūs, sotūs troškinti kopūstai su šonkauliukais.
700 ml. raugintų kopūstų
2 morkos
2 svogūnai
2 pomidorai
100 ml. sultinio
Žiupsnelis druskos
Aliejaus kepimui
500 g. kiaulienos šonkauliukų
Šonkauliukų padažui:
4 skiltelės česnako
1 nedidelis svogūnas
Žiupsnelis druskos
1 valgomasis šaukštas majonezo
1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo
Pirmiausia ruošiame šonkauliukus:
Keptuvėje įkaitiname aliejų, įkaitintame aliejuje po 5 minutes iš abiejų pusių apkepame šonkauliukus.
Sutarkuojame svogūną, česnako skilteles, sudedame į dubenį, dedame pomidorų ir majonezo padažus, pabarstome druska ir gerai išmaišome.
Apkepintus šonkauliukus dedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą, užpilame paruoštu padažu, uždengiame folija, dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame apie 35 minutes.
Kol šonkauliukai kepa ruošiame kopūstų troškinį.
Į kepuvę įpilame žiupsnelį aliejaus. Beriame susmulkitus svogūnus, smulkiai tarkuotas morkas. Keptuvėje pakepiname 3-5 minutes. Nuplikome pomidorus, nulupame odelę ir dedame į keptuvę, kartu dedame raugintus kopūstus. Troškiname 20-25 minutes karts nuo karto pamaišydami, įpildami sultinio. Pabarstome druska.
Patiekiame su virtomis bulvėmis. Skanaus!