Labai skani troškinta vištiena sūrio padaže su pievagrybiais. Vienas mėgstamiausių mūsų šeimos patiekalų. Labai skanu valgyti su virtomis ir orkaitėje apkeptomis bulvėmis.
Šiam patiekalui pagaminti reikės:
500 g. vištienos (4 gabaliukai vištienos filė kepsniams)
2-3 skitelių česnako
Žiupsnelio šviežių petražolių
Žiupsnelio šviežio raudonėlio
Žiupsnelio šviežiai maltų kvapiųjų pipirų
10-12 pievagrybių
Žiupsnelio aliejaus
Troškinimui:
250 ml. daržovių ar vištienos sultinio
Sūrio padažui:
20 g. sviesto
1 valgomojo šaukšto miltų
1 indelio tepamo sūrelio pvz. “Mildutė” ( 175 g.)
50 ml. pieno
Žiupsnelio svogūnų laiškų
Žiupsnelio krapų
Ruošiame vištieną:
Keptuvėje įkaitiname aliejų. Apkepame vištienos filė iš abiejų pusių po 3-5 minutes. Dedame smulkintas česnako skilteles, pabarstome smulkintais pipirais, raudonėliais ir petražolėmis. Užpilame sultiniu ir troškiname 15-20 minučių. Sudedame valytus griežinėliais pjaustytus pievagrybius, patroškiname dar 10 minučių.
Ruošiame sūrio padažą:
Keptuvėje išlydome sviestą, labai greitai, nuolat maišydami beriame miltus, pilame pieną, jei labai tiršta įpilame sultinio iš vištienos. Sudedame tepamą sūrelį ir išmaišome. Gautą padažą pilame ant troškintos vištienos. Pabarstome smulkintais svogūnų laiškais, krapais ir paliekame pastovėti 10 minučių.
Patiekiame su virtomis ir orkaitėje apkeptomis bulvėmis. Skanaus!