Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
45 min.
🍽 4
4,50
Kai oras už lango nedžiugina, norisi dubenėlio gardžios sriubos. Šiandien šeimai viriau išties labai gardžią, švelnaus skonio, tirštą vištienos ir daržovių sriubą su sorų kruopomis, lęšiais ir žirneliais.
Sriuba šeimai patiko. Įprastai sriubas virdama naudoju naminį sultinį, kurio turėdama naminės mėsos ir daržovių išsiverdu daugiau ir užsišaldau, tačiau šį kartą gaminau su ekologišku sultiniu. (Žiūrėti nuotraukoje).
Puodui sriubos, kurio užteks keturių asmenų šeimai, pagaminti reikės:
3 vištienos šlaunelių mėsos be odos ir kaulo
1,5 litro vištienos sultinio (naudojau tokį kaip nuotraukoje)
1 saujos šaldytų žirnelių
2 vidutinio dydžio bulvių
2 didelių morkų
5 valgomųjų šaukštų sorų kruopų, lęšių ir žirnių mišinio (Žiūrėti nuotraukoje)
1 galvutės svogūno
2 skiltelių česnako
1 valgomojo šaukšto sviesto
Saujos smulkintų krapų
Saujos smulkintų svogūnų laiškų
Žiupsnelio druskos, maltų kvapiųjų pipirų
Ruošiame sriubą:
Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame smulkintą vištienos šlaenelių mėsą, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir kepiname apie 5 minutes. Smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, beriame kapotą svogūną. Kepiname apie 5 minutes. Burokine tarkele įtarkuojame morkas, kepiname apie 5 minutes. Užpilame sultiniu, sudedame kubeliais pjaustytas bulves. Kaitiname iki užvirimo. Užvirus suberiame sorų kruopų, lęšių ir žirnių mišinį, išmaišome, ir verdame apie 10 minučių. Beriame šaldytus žirnelius, smulkintus krapus, svogūnų laiškus, paverdame kelias minutes ir paliekame pastovėti 5 minutėms.
