Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
30 min.
🍽 4
2,00
Miltiniai skryliai labai taupus patiekalas, kurį pagaminti užtruksite vos 30 minučių. Juos galima patiekti su mėgiamu padažu, ar tiesiog valgyti su grietine. Mūsų šeima labiausiai mėgsta su kumpio ir svogūnų padažu.
Nemažam kiekiui skrylių, kurių užteks dviems suaugusiems, ir dviems vaikams, paruošti reikės:
280 g. kvietinių miltų
1 kiaušinio
80 ml. šilto vandens
Žiupsnio druskos
Padažui:
50-80 g. sviesto
2 galvučių svogūno
50 g. kumpio
2-3 valgomųjų šaukštų grietinės
Žiupsnio smulkintų krapų
Papildomai reikės vandens virimui, druskos, miltų paviršiui pabarstyti.
Ruošiame tešlą skryliams:
Į dubenį beriame miltus, druską, įmušame kiaušinį, įpilame vandens. Užmaišome gražią vientisą tešlą, minkome kol tešla nebelips prie rankų, jei reikia papildomai įberiame šiek tiek miltų, ar įpilame vandens.
Gaminame skrylius:
Ant miltuoto paviršiaus iškočiojame tešlą, ją supjaustome rombais. Skrylius dedame į verdantį pasūdytą vandenį, jiems iškilus į paviršių verdame apie 5 minutes. Išvirusius išgriebiame kiaurasamčiu.
Ruošiame padažą:
Keptuvėje išlydome sviestą, beriame kapotus svogūnus, juos kepiname apie 5 minutes arba kol suminkštės ir gražiai pagels, beriame kubeliais pjaustytą kumpį, kepiname apie 2-3 minutes. Sudedame grietinę, jei reikia pabarstome druska, nors šiaip sūrumo turėtų pakakti nuo kumpio, kaitiname iki užvirimo, pabarstome smulkintais krapais ir išmaišome.
