“Šilkiniai” bulvių, morkų ir varškės kukulaičiai

Autorius:

Loreta

Paskelbtas: 2017-05-16

Atnaujintas: 2022-01-13

45 min.

🍽 2

1,00

“Šilkiniai” bulvių, morkų ir varškės kukulaičiai yra labai mėgstami mūsų vaikučių, nes yra minkštučiai, purūs ir labai skanūs.

Nedideliam puodui kukulaičių, kurių užteks dviems valgytojams vaikams:

3 vidutinio dydžio bulvių

1 morkos

100 g. varškės

3 valgomųjų šaukštų manų kruopų

Žiupsnelio druskos

Padažui:

1 valgomojo šaukšto grietinės

1 valgomojo šaukšto sviesto

Ruošiame masę šilkiniams bulvių, morkų ir varškės kukulaičiams:

Bulves ir morką nuskutame, supjaustome kubeliais, dedame į puodą užpilame vandeniu ir verdame kol išvirs. Išvirusias nuunkiame ir sugrūdame bulvių grūstuve, atvėsiname. Beriame varškę, manų kruopas, pabarstome druska. (Jei masė labai limpa prie rankų galima įberti šiek tiek miltų arba bulvių krakmolo) Mums neprireikė, nes bulvės buvo pakankamai krakmoligos.

Iš paruoštos masės formuojame norimo dydžio kukulaičius. Juos dedame į pasūdytą verdantį vandenį ir verdame apie 2-3 minutes nuo iškilimo į paviršių pradžios.

Mes patiekėme su grietinės-sviesto padažu. (Tiesiog puode išlydėme sviestą, įdėjome grietinės ir kaitinome iki užvirimo.) Skanaus!

P.S. Kadangi bulvių rūšys labai skirtingos – vienos mažiau krakmolingos, kitos daugiau, apsidraudimui siūlome įberti 1-2 valgomuosius šaukštus miltų arba bulvių krakmolo, jei kyla įtarimas, kad verdant gali išširti. (Mūsų atveju to daryti nereikėjo, naudojome greitai suverdančias bulves).