Šie sotūs “šilkiniai” bulvių dubenėliai tikrai patiks bulvių patiekalų mėgėjams!
25 šilkiniams dubenėliams pagaminti reikės:
8 vidutinio dydžio bulvių
2 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
2 valgomųjų šaukštų miltų
Žiupsnelio druskos
Mėgiamų prieskonių
Šlakelio aliejaus
1 svogūno
30 g. rūkyto kumpio ar šoninės
Ruošiame tešlą “šilkiniams” bulvių dubenėliams:
7 bulves su lupena išverdame pasūdytame vandenyje, vieną bulvę paliekame nevirtą. Išvirusias bulves nulupame, ir sutriname grustuve ir dedame į dubenį. Nuskutame 1 bulvę, nuplauname ir sutarkuojame smulkia tarkele, nusunkiame skystį (jo į tešlą pilti nereikia), tarkius dedame į dubenį su sugrustomis virtomis bulvėmis, beriame miltus ir krakmolą, jei mėgstate sūriau, galite įberti šiek tiek druskos. Minkome tešlą.
Verdame “šilkinius” bulvių dubenėlius:
Imame nedidelį gabalėlį tešlos, formuojame kukuliuką ir viršuje pirštu įspaudžiame duobutę, padarome dubenėlį. Dedame į pasūdytą verdantį vandenį ir iškilus į paviršių verdame 5 minutes. Išvirusius išgriebiame kiaurasamčiu. Išvirusius šilkinius bulvių dubenėlius galima patiekti su grietine ir sviestu arba galima daryti taip: keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti smulkintą svogūną, pakepinti 2 – 3 minutes, sudėti smulkintą kumpį, išvirusius šilkinius bulvių dubenėlius ir juos pakepinti 5-8 minutes, pabarstyti mėgiamais prieskoniais, druska ir krapais ir patiekti.
Skanaus!
P.S. Jei bulvės mažai krakmolingos bulvių krakmolo gali reikėti įberti daugiau. 😉