bookmark_border

“Šilkinė” bulvių ir perlinių kruopų košė su kumpiu

60 min. 4 3.00 €

Suplanavau virti agurkinę sriubą, tad iš vakaro užsimerkiau perlines kruopas, bet kitą dieną šeimos nariai pasakė, kad sriubos pietums visai nenori. Idėjų galvoje ką nuveikti su perlinėmis kruopomis bei laiko nebuvo per daugiausiai, tad ekspromtu nieko nebeklaususi šeimai išviriau šilkinės bulvių ir perlinių kruopų košės su kumpiu, kuri beje gavosi labai gardi.

Puodui košės, kurio užteks keturių asmenų šeimai, paruošti reikės:

200 g. per naktį mirkytų perlinių kruopų

2 didelių galvučių svogūno

2 vidutinio dydžio bulvių

250-300 ml. pieno

100 g. rukyto kumpio

Saujos smulkintų krapų

Druskos pagal skonį

Šiek tiek aliejaus

Ruošiame šilkinę bulvių ir perlinių kruopų košę:

Gerai perplautas ir per naktį mirkytas perlines kruopas išverdame pagal gamintojo rekomendacijas, išvirusias nusunkiame. Puode storu dugnu įkaitiname aliejų, dedame kubeliais pjaustytus svogūnus, pabarstome druska ir kepiname apie 5 minutes kol svogūnai suminkštės. Sudedame išvirusias perlines kruopas. Smulkia tarkele sutarkuojame bulves, jas dedame į puodą su perlinėmis kruopomis ir svogūnais, įpilame pusę kiekio pieno, vis pamaišydami troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 10 minučių. Supilame likusį pieną, kubeliais pjaustytą kumpį bei smulkintus krapus, jei reikia pagal skonį pasūdome druska, tačiau kažkiek sūrumo turėtų suteikti kumpis, tad nepersistenkite. Kaitiname ant vidutinio kaitrumo ugnies dar apie 5 minutes. Ugnį išjungiame, puodą uždengiame dangčiu ir paliekame pastovėti 10-15 minučių.

 

 

“Šilkinė” bulvių ir perlinių kruopų košė paruošta. Skanaus!

Taip pat skaitykite