Silkė su pievagrybiais
Labai gardi silkė su pievagrybiais. Šiais metais puošusi mūsų kūčių vakarienės stalą.
Tokiai užkandėlei paruošti reikės:
- 1 silkės filė
- 2 vidutinio dydžio virtų morkų
- 1 svogūno
- 10 pievagrybių
- Žiupsnelio druskos
- 2-3 valgomųjų šaukštų aliejaus
Pirmiausia pasiruošiame daržoves.
- Smulkiai supjaustome virtas morkas.
- Susmulkiname nuluptą svogūną.
- Nuplauname pievagrybius, juos kruopščiai švariai nuvalome, supjaustome griežinėliais.
- Į įkaitintą keptuvę įpilame aliejaus.
- Dedame smulkintus pievagrybius, svogūnus, pakepiname 5 min.
- Sudedame pjaustytas morkas ir pakepiname dar 5 min. ant vidutinio kaitrumo ugnies.
- Dedame į indą ir paliekame atvėsti.
- Ruošiame silkę.
- Silkės filė supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
- Sumaišome su atvėsusiomis kepintomis daržovėmis.
- Jei reikia – pagal skonį pabarstome druska.
