Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
45 min.
🍽 4
7,00
Vakar vakare su vaikais planavome šiandienos meniu. Vyresnėlis sūnus norėjo kažko iš vištienos, o mažasis norėjo žuvies.
Po keletą minučių trukusių derybų, iš šaldiklio traukėme žuvį, bet su viena sąlyga – penktadienio vakarienei vyresnėliui pažadėjau iškepti picą. Afrikinio šamo plėšiko kotletukai gavosi išties skanūs. Mažasis, kaip ir beveik visus patiekalus iš žuvies, suvalgė pasičepsėdamas, na, o vyresnėlis taip pat suvalgė, sakė, buvo visai skanu.
Aštuoniems kotletukams paruošti reikės:
- 320g. afrikinio šamo plėšiko filė
- 1 morkos
- 1 kiaušinio
- 2 riekelių baltos forminės duonos arba batono
- 1 skiltelės česnako
- Saujos smulkintų svogūnų laiškų, krapų
- Mėgiamų prieskonių žuviai
Padažui:
- 1 valgomojo šaukšto sviesto
- 1 valgomojo šaukšto (be kaupo) miltų
- 100-150 ml. pieno
- 50-60 ml. grietinėlės
- Mėgiamų prieskonių pagal skonį
- Į dubenį dedame labai smulkiai pjaustytą šamo plėšiko filė, piene mirkytas baltos duonos riekeles, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skiltelę, morką, beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, įmušame kiaušinį ir išmaišome.
Reklama
- Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus.
- Iš pasiruoštos masės formuojame nedidelius kotletukus, kuriuos kepame įkaitintame aliejuje po 6-8 minutes iš abiejų pusių.
- Apkeptus atidedame į lėkštę.
- Keptuvėje išlydome sviestą, beriame miltus.
- Nuolat maišydami supilame pieną ir pašildome iki užvirimo.
- Beriame mėgiamus prieskonius, žalumynus, supilame grietinėlę.
- Išmaišome.
- Sudedame apkeptus žuvies kotletukus ir keptuvę uždengę dangčiu troškiname ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
Reklama
Afrikinio šamo plėšiko kotletukai paruošti. Juos patiekiau su bulvių koše ir marinuotais burokėliais.
Reklama