45 min. 4 > 7.00 €
Vakar vakare su vaikais planavome šiandienos meniu. Vyresnėlis sūnus norėjo kažko iš vištienos, o mažasis norėjo žuvies. Po keletą minučių trukusių derybų, iš šaldiklio traukėme žuvį, bet su viena sąlyga – penktadienio vakarienei vyresnėliui pažadėjau iškepti picą. Afrikinio šamo plėšiko kotletukai gavosi išties skanūs. Mažasis, kaip ir beveik visus patiekalus iš žuvies, suvalgė pasičepsėdamas, na, o vyresnėlis taip pat suvalgė, sakė, buvo visai skanu.
Aštuoniems kotletukams paruošti reikės:
320g. afrikinio šamo plėšiko filė
1 morkos
1 kiaušinio
2 riekelių baltos forminės duonos arba batono
1 skiltelės česnako
Saujos smulkintų svogūnų laiškų, krapų
Mėgiamų prieskonių žuviai
Padažui:
1 valgomojo šaukšto sviesto
1 valgomojo šaukšto (be kaupo) miltų
100-150 ml. pieno
50-60 ml. grietinėlės
Mėgiamų prieskonių pagal skonį
Ruošiame žuvies kotletukus:
Į dubenį dedame labai smulkiai pjaustytą šamo plėšiko filė, piene mirkytas baltos duonos riekeles, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skiltelę, morką, beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, įmušame kiaušinį ir išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus. Iš pasiruoštos masės formuojame nedidelius kotletukus, kuriuos kepame įkaitintame aliejuje po 6-8 minutes iš abiejų pusių. Apkeptus atidedame į lėkštę.
Keptuvėje išlydome sviestą, beriame miltus. Nuolat maišydami supilame pieną ir pašildome iki užvirimo. Beriame mėgiamus prieskonius, žalumynus, supilame grietinėlę. Išmaišome. Sudedame apkeptus žuvies kotletukus ir keptuvę uždengę dangčiu troškiname ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
You must log in to post a comment.