Raugintų agurkėlių ir perlinių kruopų sriuba su vištiena

60 min. 4-6 >3.50 €

Tiršta, maloniai šildanti ir sotumo jausmą ilgam suteikianti raugintų agurkėlių ir perlinių kruopų sriuba su vištiena.

Dideliam puodui sriubos su vištiena ir agurkėliais išvirti reikės:

4-6 vištienos blauzdelių (galite dėti ir daugiau jei mėgstate tirštesnę, mėsiškesnę sriubą, aš turėjau ir įdėjau 8)

3 vidutinio dydžio morkų

4 vidutinio dydžio bulvių

100 g. perlinių kruopų

3 – 4 raugintų agurkėlių

1 galvutės svogūno

3 skiltelių česnako

Druskos pagal skonį

2 litrų daržovių sultinio

Ruošiame sriubą:

Nuplautas vištienos blauzdeles sudėtas puode užpilame šaltu vandeniu ir verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 20-25 minutes arba kol išvirs. (Po pirmo užvirimo, rekomenduoju pakeisti vandenį) Išvirusias nukauliname, supjaustome norimo dydžio gabaliukais. Atskirame puode išsiverdame perlines kruopas. Nuskustas, nuplautas bulves supjaustome kubeliais, morkas sutarkuojame, svogūną sukapojame, dedame į puodą, užpilame daržovių ar kitu mėgiamu sultiniu, sudedame česnako skilteles, išvirusią smulkintą vištieną, virtas perlines kruopas. Verdame apie 10 minučių. Raugintus agurkėlius supjaustome ir dedame į sriubą. Jei reikia pabarstome druska. Verdame dar apie 10 minučių.

 

Jei mėgstate, galima pagardinti grietine. Skanaus!

Taip pat skaitykite