Labai gardūs, mielinės sluoksniuotos tešlos pyragėliai su pomidorais, sūriu ir vištiena.
Sekantį kartą kai gaminsiu šiuos pyragėlius, tikriausiai pasirinksiu mažesnę formelę. Šį kartą pyragėliai man gavosi šiek tiek per dideli.
9 tokiems pyragėliams kaip nuotraukoje pagaminti reikės:
1 pakelio – 5 lakštų sluoksniuotos mielinės tešlos
1 kiaušinio (pyragėliams aptepti)
Įdarui:
1 gabalėlio vištos krūtinėlės filė
2 skiltelių česnako
1 arbatinio šaukštelio mėgiamų prieskonių vištienai
1 nedidelio pomidoro
80 g. tarkuoto sūrio
Šiek tiek aliejaus
Papildomai reikės:
Šiek tiek miltų
Gaminame taip:
Iš sluoksniuotos tešlos formele išspaudžiame apskritimus. (Likusius kraštelius aš sulipdžiau į vieną tešlos kamuoliuką, ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojau tešlą ir išspaudžiau apskritimus, viso man jų išėjo 18). Vienam pyragėliui reikia dviejų apskritimų.
Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, dedame smulkiai pjaustytą vištos krūtinėlės filė, įspaudžiame česnako skilteles, pabarstome mėgiamais prieskoniais ir kepiname apie 5-8 minutes. Beriame pjaustytą pomidorą ir dar keletą minučių pakepiname.
Imame vieną sluoksniuotos tešlos paplotėlį, ant viršaus uždedame šiek tiek tarkuoto sūrio, maždaug vieną valgomąjį šaukštą paruošto įdaro, užberiame dar šiek tiek sūrio ir uždedame antrąjį paplotėlį užspausdami kraštelius šakute.
Pyragėlius sudedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieną jų aptepame kiaušinio plakiniu. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes.