Autorius:
Loreta
Paskelbtas:
Atnaujintas:
60 min.
🍽 6
5,00
Vanile kvepiančio, trupininio pagrindo pyragas su sultingu persimonų ir varškės įdaru.
Šis pyragas su persimonais ir varške skaniausias sekančią dieną, palaikytas per naktį šaldytuve jis bus dar sodresnio skonio.
32 cm. skersmens pyrago tešlai paruošti reikės:
- 180 g. šalto sviesto
- 50 ml. pieno
- 12 valgomųjų šaukštų miltų
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
- 1 kiaušinio
- 3 valgomųjų šaukštų cukraus
- Žiupsnelio druskos
Įdarui:
- 360 g. riebios varškės
- 3 valgomųjų šaukštų cukraus
- 1 persimono
- 2 kiaušinių
- 1 valgomojo šaukšto miltų
Papildomai reikės – sviesto kepimo formai patepti arba kepimo popieriaus.
Pirmiausia pasiruošiame tešlą:
- Burokine tarkele sutarkuojame sviestą. Beriame miltus maišytus su kepimo milteliais, paprastą ir vanilinį cukrų, sutriname pirštais.
- Įmušame kiaušinį, įpilame šalto pieno, išmaišome ir minkome rankomis tol kol neliks sausų trupinių.
- Iš tešlos padarome kamuoliuką ir dedame į šaldytuvą maždaug 15 minučių.
- Į dubenį dedame varškę, beriame cukrų, miltus, įmušame kiaušinius ir el. trintuvu sutriname iki vientisos masės.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iš tešlos iškočiojame šiek tiek didesnį nei kepimo forma apskritimą, kurį atsargiai dedame į kepimo formą užlenkdami kraštus. Subadome dantų krapštuku.
- Ant viršaus tolygiai paskirstydami supilame paruoštą įdarą ir dedame pjaustytą persimoną.
- Man kadangi liko šiek tiek tešlos, tad sugalvojau sausainių formele išspausti keletą eglučių ir žvaigždučių ir jomis papuošti pyragą.
- Paruoštą pyragą dedame į iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame apie 35-40 minučių.
