Ypač sotūs ir skanūs pupelių kotletai kepti orkaitėje be jokių riebalų.
6 dideliems pupelių kotletams paruošti reikės:
1 skardinės garuose ruoštų pupelių arba virtų pupelių 250 g.
1 kiaušinio
1 didelės morkos
4 valgomųjų šaukštų manų kruopų
Pus vieno nedidelio raudonojo svogūno
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio maltos paprikėlės
Ruošiame pupelių maltinukus:
Pupeles sutriname el. trintuvu, dedame į indą, imušame kiaušinį, beriame manų kruopas, smulkintą svogūną bei tarkuotą morką. Pabarstome druska, beriame maltos paprikėlės, ir gerai išmaišome.
Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:
Drėgnomis rankomis formuojame norimo dydžio kotletukus. Jei masė labai limpa prie rankų galima įberti daugiau manų kruopų.
Dedame ant kepimo skardos ir kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, apverčiame ir dar kepame 10 minučių.