Labai skanūs ir maistingi orkaitėje kepti avinžirnių falafeliai, kuriuos ypač skanu valgyti su salotomis.
Avinžirnių falafeliams pagaminti reikės:
265 g. garuose ruoštų avinžirnių ( 1 skardinės)
2 valgomųjų šaukštų miltų
1 valgomojo šaukšto smulkintų svogūnų laiškų
1 valgomojo šaukšto smulkintų krapų
1 nedidelio raudonojo svogūno
1 valgomojo šaukšto sviesto
Žiupsnelio druskos
1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelio kvapiųjų maltų pipirų
Ruošiame avinžirnių falafelius:
Nusausintus garuose virtus avinžirnius sutriname elektriniu trintuvu. Į smulkintus avinžirnius beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, smulkintą svogūną, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, beriame miltus maišytus su kepimo milteliais, dedame sviestą ir labai gerai išmaišome.
Orkaitėje įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros.
Sudrėkintomis rankomis formuojame norimo dydžio “kotletukus”, dedame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
Patiekiame su mėgiamomis salotomis. Skanaus!