Maistingas bei labai skanus patiekalas tinkantis rudeniškiems šeimos pietums – obuolių sultyse troškinta triušiena.
Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, pagaminti reikės:
1 triušio užpakalinių ir priekinių kumpelių
2 galvučių raudonojo svogūno
2 didelių morkų
4 skiltelių česnako
500 ml. obuolių sulčių
3 valgomųjų šaukštų rudojo cukraus
Keletos šviežio rozmarino lapelių
Keletos šviežio čiobrelio lapelių
Keletos kvapiųjų pipirų žirnelių
Šiek tiek aliejaus kepimui
Druskos pagal skonį
Ruošiame triušieną:
Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame triušio kumpelius, kuriuos apkepame po penkias-aštuonias minutes iš abiejų pusių. Imame kepimo indą į kurį dedame vieną griežinėliais pjaustytą raudonajį svogūną, morką ir dvi kapotas česnako skilteles. Ant viršaus sudedame apkeptus triušio kumpelius, kuriuos pabarstome ruduoju cukrumi, druska. Ant viršaus dedame smulkintus čiobrelio, rozmarino lapelius, griežinėliais pjaustytą svogūną ir morką, kapotas česnako skilteles, kvapiojo pipiro žirnelius, užpilame obuolių sultis.
Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:
Kepimo indą su triušiu uždengę dangčiu troškiname įkaitintoje orkaitėje apie vieną valandą.
Iškepusį triušį patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaus!