Moliūgo, perlinių kruopų ir vištienos troškinys (Čanachai)

Po ilgos pertraukos išsitraukusi iš spintelės savo turimas molines puodynėles įdarbinau jas visu pajėgumu. Į savaitę bent po keletą kartų, vis, ką nors jose gaminu, nes labai jau patogu. Šį kartą ant pietų stalo labai gardus ir labai rudeninis moliūgo, perlinių kruopų ir vištienos troškinys

Trims, tokioms, kaip nuotraukoje, visai nemažoms puodynėlėms paruošti reikės:

400 g. vištos filė

100 g. per naktį mirkytų perlinių kruopų

2 nedidelių galvučių svogūno

2 nedidelių morkų

1 didelės paprikos

1-2 nedidelių bulvių

2 vidutinio dydžio obuolių

Maždaug stiklinės pjaustyto moliūgo

1 galvutės česnako

700-750 ml. švelniai sūdyto sultinio

Keleto kvapiojo pipiro žirnelių

Druskos

Mėgiamų prieskonių pagal skonį

Pirmiausia pasiruošiame daržoves ir mėsą:

Vištos filė supjaustome maždaug vieno kąsnio gabalėliais, įtarkuojame česnako skilteles, pabarstome druska, mėgiamais prieskoniais ir išmaišome. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, morkas – griežinėliais, papriką, obuolius – kubeliais, moliūgą ir bulves – nedideliais gabalėliais.

Imame molines puodynėles, į kiekvieną jų dedame šiek tiek pjaustytų morkų, svogūnų, obuolių, moliūgo, paprikos, vištos filė, dedame po keletą valgomųjų šaukštų, per naktį mirkytų perlinių kruopų, tada ant viršaus vėl dedame svogūnų, obuolių, vištos filė, morkų, moliūgo, paprikos. Užpilame švelniai sūdytu sultiniu ir uždengiame dangteliais.

Dedame į orkaitę, įjungiame orkaitę, orkaitei įkaitus iki 180 laipsnių temperatūros troškiname apie 50 minučių.

Moliūgo, perlinių kruopų ir vištienos troškinys (Čanachai) paruoštas. Skanaus!