Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
30 min.
🍽 2
4,00
Šį kartą į parduotuvę ėjau labai entuziastingai nusiteikusi nes buvau suplanavusi nusipirkti kokios įdomesnės žuvies, tačiau iš parduotuvės ir vėl išėjau su ta pačia menke iš kurios šiandien prikepiau šeimai labai gardžių kotletukų.
10 nelabai didelių kotletukų paruošti reikės:
3 gabalėlių menkės filė be odos ir kaulų
1 kiaušinio
1 nedidelės morkos
2 valgomųjų šaukštų manų kruopų
2 skiltelių česnako
1 arbatinio šaukštelio mėgiamų prieskonių (Naudojau “Santa Maria” prieskonių mišinį žuviai)
Šiek tiek aliejaus kepimui
Padažui:
1 valgomojo šaukšto sviesto
Šiek tiek smulkintų krapų
2 valgomųjų šaukštų grietinės
Keleto smidrų viršūnėlių
Druskos pagal skonį
Ruošiame žuvies kotletukus:
Menkės filė labai smulkiai smulkiai supjaustome arba sutriname blenderiu. Dedame į dubenį. Įmušame kiaušinį, beriame smulkintus krapus, manų kruopas, prieskonius, smulkia tarkele įtarkuojame morką bei česnako skilteles. Viską išmaišome.
Reklama
Iš pasiruoštos masės suformuojame nelabai didelius kotletukus, kuriuos kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje po 4-5 minutes iš abiejų pusių. Iškepusius sudedame į lėkštes.
Ruošiame padažą:
Pirmiausia smidrų viršūnėles dedame į verdantį pasūdytą vandenį, paverdame maždaug minutę ir perliejame šaltu vandeniu. Keptuvėje išlydome sviestą, dedame grietinės, beriame krapus, žaliuosius žirnelius, sudedame menkės kotletukus, apvirtas smidrų viršūnėles ir pašildome keletą minučių.
Reklama
Patiekiame su virtais ryžiais. Skanaus!
Reklama