Praėjusį šeštadienį šventėme mūsų jauniausio šeimos nario Augustino trečiąjį gimtadienį, ta proga iš vakaro savo mažyliui iškepiau maskarponės sūrio tortą su karamele, darbo nedaug, o skonis tiesiog nuostabus!
Nedideliam 16 cm. skersmens tortukui pagaminti reikės:
500 g. maskarponės sūrio
2 kiaušinių
1 valgomojo šaukšto miltų
3-4 valgomųjų šaukštų cukraus
1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
Pusę skardinės karamelizuoto sutirštinto pieno pvz. Rududu
150 g. sausainių
1 valgomojo šaukšto sviesto
50 g. pieniško šokolado papuošti tortui
Šokoladinių žirniukų
Ruošiame torto pagrindą:
Sausainius (saldinto sutirštinto pieno skonio) sutriname ir sumaišome su tirpintu sviestu. Į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą beriame trupinius maišytus su sviestu.
Ruošiame maskarponės sūrio įdarą:
Elektriniu plaktuvu išplakame maskarponės sūrį kartu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmušame kiaušinius, beriame miltus ir išplakame iki vientisos masės.
Gaminame maskarponės sūrio tortą:
Ant sutrupintų sausainių pagrindo dedame tolygiai paskirstome “Rududu” ir užpilame pasiruoštą maskarponės sūrio įdarą.
Įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros:
Paruoštą maskarponės sūrio tortą kepame 160 laipsnių temperatūroje 1 valandą 15 minučių.
Iškepusį tortą išimame iš orkaitės ir atvėsiname. Uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą nakčiai.