Kai šeimos narių pilvai maršą groja ir pagaminti vakarienę reikia greitai – dažnai renkuosi makaronų patiekalus.
Šie makaronai su daržovėmis ir malta mėsa pagaminami per kiek trumpiau nei pusvalandį. Makaronus subėrus į puodą su verdančiu vandeniu, jiems verdant – galima sutaupyti laiko ir pasiruošti daržoves su malta mėsa.
Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:
250-300 g. makaronų
200-250 g. maltos mėsos
1 labai nedidelės paprikos
1 labai nedidelės cukinijos
Pusę 1 nedidelio baklažano
3-4 skiltelių česnako
80-100 g. tarkuoto kietojo sūrio
Šiek tiek “Ghee” sviesto
Mėgiamų prieskonių
Druskos pagal skonį
Gaminame taip:
Puode, šiek tiek pasūdytame vandenyje pagal gamintojo rekomendacijas išverdame makaronus, išvirusius nusunkiame ir atidedame. Keptuvėje išlydome šiek tiek sviesto, dedame maltą mėsą, pabarstome mėgiamais prieskoniais, įspaudžiame česnako skilteles, beriame kubeliais pjaustytą papriką ir 8-10 minučių pakepiname. Sudedame smulkiai pjaustytus baklažaną ir cukiniją, išmaišome ir keptuvę uždengę dangčiu patroškiname apie 5 minutes. Suberiame virtus makaronus, pabarstome tarkuotu kietuoju sūriu ir dar šiek tiek pakepiname. Jei mėgstate sūriau – įberkite druskos, nors sūrumo gali pakakti ir dėl sūrio.