Su šviežiomis salotomis patiekti lietiniai su kumpiu ir sūriu puikiai tinks pietums ar vakarienei.
Tešlai:
120 g. rūpių kvietinių miltų
200 ml. Pieno
2 kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
Žiupsnelis druskos
Įdarui:
150 g. sūrio
150 g. kumpio
Majonezo
Apkepimui:
30 g. sviesto
Ruošiame tešlą:
Išplakame kiaušinius, įmaišome miltus maišytus su druska, pilame pieną, aliejų. Tešla turi būti kiek skistoka. Kepame gerai įkaitintoje keptuvėje plonus lietinius. Jų gali išeiti apie 6.
Ruošiame įdarą:
Sūrį sutarkuojame, kumpį supjaustome nedideliais gabalėliais.
Ant iškepto kiekvieno lietinio užtepame šaukštą majonezo, beriame kumpio ir sūrio ir užlenkiame. Įkaitintoje keptuvėje išlydome sviestą ir dedame pakepti lietinius, kad sušiltų įdaras, išsilydytų sūris, maždaug po 5 min. iš abiejų pusių. Patiekiame su salotomis ir grietine. Skanaus!