Lietiniai su keptais obuoliais ir varške

Koks nuostabus dalykas yra atostogos vasarą. Savosiomis vis dar negaliu atsidžiaugti.

Šiandien ryte, išgėrusį kavos puodelį nuskubėjau į sodą rinkti nuo obels ant žemės prikritusių obuolių. Juos rinkdama galvojau, ką galėčiau paruošti pusryčiams ir sugalvojau. Šeimai prikepiau gardžių lietinių su varške, kuriuos patiekiau su keptais obuoliais.

Šešiems lietiniams iškepti reikės:

• 2 kiaušinių
• 6 valgomųjų šaukštų miltų
• 100 ml. pieno
• 1 valgomojo šaukšto cukraus
• 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus
• Žiupsnelio druskos
• 3 valgomųjų šaukštų aliejaus

Varškės įdarui:

• 250 g. varškės
• 2-3 valgomųjų šaukštų grietinės

Obuolių padažui:

• 3 valgomųjų šaukštų sviesto
• 5 valgomųjų šaukštų rudojo cukraus
• 2-3 vidutinio dydžio obuolių
• Žiupsnelio druskos

Ruošiame tešlą lietiniams blynams:

• Kiaušinius išplakame kartu su paprastu bei vaniliniu cukrumi.
• Beriame miltus, pilame pieną ir išmaišome iki vientisos masės.
• Įpilame aliejaus ir išmaišome.
• Paliekame pastovėti.

Ruošiame varškės įdarą:

• Varškę pertriname šakute ir sumaišome su grietine.
• Jei mėgstate saldžiau papildomai įberkite cukraus.
• Kepintų obuolių padažas gavosi saldus, tad į įdarą papildomai cukraus nebėriau ir saldumo netrūko.

Kepame lietinius blynus:

• Mes kepdami blynus papildomai į keptuvę aliejaus nepilame, tik prieš kepant pirmąjį lietinį keptuvę patepame aliejumi.
• Gerai įkaitiname keptuvę, pilame po samtį paruoštos tešlos ją ypač greitai tolygiai paskirstome ir kepame lietinius maždaug po 2-3 minutes iš abiejų pusių.
• Mums išėjo šeši dideli lietiniai.

Darome lietinius su varškės įdaru:

• Ant kiekvieno iškepusio lietinio dedame maždaug po kiek daugiau nei vieną valgomąjį šaukštą pasiruošto įdaro, tolygiai paskirstome ir susukame.
• Susuktus lietinius sudėjau ant kepimo skardelės ir įdėjau kepti 10 minučių į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.

Ruošiame obuolių padažą:

• Keptuvėje išlydome sviestą, dedame kubeliais pjaustytus nuluptus obuolius, juos kepiname apie 8-10 minučių.
• Beriame rudają cukrų ir žiupsnelį druskos, vis maišydami šildome apie 5 minutes.

Lietinius su varške dedame į lėkštes ir užpilame paruoštu obuolių padažu, ant viršaus užberiame šiek tiek malto cinamono. Skanaus!