bookmark_border

Kiaulienos vėrinukai

30 min. +2 val. marinuoti 4-6 > 5.00 €

Šį penktadienį su šeima planavome atidaryti šašlykų kepimo sezoną lauke, tačiau nepavyko. Per tokį orą, kaip šiandien, niekas nenorėjo stovėti prie šašlykinės lauke, tad jau išmarinuotą mėsytę supjausčiau mažesniais gabalėliais, suvėriau ant medinių iešmelių ir iškepiau orkaitėje. Kiaulienos vėrinukai gavosi labai skanūs.

Šešiems iešmeliams kaip nuotraukoje pagaminti reikės:

700 g. kiaulienos sprandinės

4 skiltelių česnako

1-2 galvučių svogūnų

Valgomojo šaukšto smulkia tarkele tarkuoto imbiero

1 žaliosios citrinos sulčių

Šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės

Druskos pagal skonį

Papildomai reikės medinių iešmelių, juos prieš naudojimą 30 minučių pamirkiau šaltame vandenyje.

Gaminame taip:

Pirmiausia smulkiai sukapojame svogūnus, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, įspaudžiame citrinos sulčių, beriame tarkuotą imbierą, citrinos žievelę ir gerai išmaišome. Kiaulienos sprandinę supjaustome norimo dydžio gabalėliais, dedame į dubenį, užpilame pasiruoštu marinatu ir juo gerai išmasažuojame mėsą. Paliekame marinuotis bent 30 minučių, geriausia kokioms 2 valandoms arba nakčiai. Mėsą pabarstome druska ir suveriame ant medinių iešmelių.

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:

Suvertus kiaulienos iešmelius dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 25 minutes.

Patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaus!

Taip pat skaitykite