Kiaulienos šonkauliukai

Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai gavosi išties labai gardūs, mėsa buvo sultinga ir tiesiog krito nuo kaulo.

Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, 2 suaugusiems, ir dviems vaikams paruošti reikės:

850 g. kiaulienos šonkaulių

Druskos pagal skonį

Marinatui:

Pusę 1 citrinos sulčių

30 ml. aliejaus

1 raudonojo svogūno

1 arbatinio šaukštelio rudojo cukraus

4-6 skiltelių česnako

1 arbatinio šaukštelio maltos raudonos paprikėlės

Trečdalio arbatinio šaukštelio malto imbiero

Maltų kvapiųjų pipirų

Ruošiame marinatą šonkauliukams:

Į dubenėlį pilame aliejų ir citrinos sultis, smulkia tarkele įtarkuojame 3-4 česnako skilteles, raudonąjį svogūną, beriame cukrų, maltą imbierą, paprikėlę, pipirus ir išmaišome.

Pasiruoštu marinatu ištepame kiaulienos šonkauliukus, dedame į šaldytuvą mažiausiai valandai pasimarinuoti, geriausia palikti marinuotis per naktį.

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:

Šonkauliukus dedame į kepimo indą, pagal skonį pabarstome druska, uždedame keletą pjaustytų česnako skiltelių, kepame įkaitintoje orkaitėje apie 60 min. (Kepiau naudodama orkaitės funkciją kepimas su garais)

Kiaulienos šonkauliukai paruošti, patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaus!