Kiaulienos nugarinės suktinukai su kopūstais ir morkomis

Į maisto prekių parduotuvę keliavau pirkti kiaulienos mentės ar sprandinės, nes planuose buvo noras kepti šašlykus, tačiau negavau nei to nei to. Į pirkinių krepšelį įsidėjau kiaulienos nugarinę ir vis galvojau ką skanaus iš jos reikės paruošti šeimai. Dažniausiai iš kiaulienos nugarinės gaminu karbonadus, bet juos valgėme visai nesenai, tad jų jau nebesinorėjo. Netikėtai sugalvojau pagaminti šeimai suktinukus. Pietums ruošti kiaulienos nugarinės suktinukai su kopūstais ir morkomis gavosi labai skanūs.

Aštuoniems suktinukams paruošti reikės:

8 kiaulienos nugarinės pjausnių

1 valgomojo šaukšto natūralaus skonio jogurto

Druskos, česnakinių pipirų pagal skonį

Įdarui:

1 didelės morkos

Maždaug stiklinės smulkiai pjaustyto kopūsto

1 nedidelio svogūno

1 valgomojo šaukšto pomidorų padažo

1 valgomojo šaukšto sviesto

Papildomai reikės:

Maždaug 2 valgomųjų šaukštų manų kruopų apvoliojimui

Šiek tiek aliejaus kepimui

100 ml. sultinio troškinimui

100 ml. pieno troškinimui

Pirmiausia ruošiame daržovių įdarą:

Keptuvėje išlydome sviestą, dedame kapotą svogūną, pabarstome druska ir kepiname apie 2-3 minutes. Sudedame burokine tarkele tarkuotas morkas ir kepiname apie 3-5 minutes. Dedame pjaustytą kopūstą ir kepiname apie 5 minutes. Įdedame šaukštą pomidorų padažo, išmaišome ir pašildome keletą minučių. Atidedame.

Dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio jogurtą su druska ir česnakiniais pipirais. Kiaulienos nugarinės pjausnius išmušame ir ištepame jogurtu su prieskoniais. Dedame paruošto daržovių įdaro ir susukame suktinukus.

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Dedame apvoliotus manų kruopose suktinukus, kuriuos apkepame po maždaug 5 minutes iš abiejų pusių. Užpilame sultiniu ir troškiname apie 15 minučių. Įpilame pieno ir dar troškiname apie 10 minučių.

Kiaulienos nugarinės suktinukai su kopūstais ir morkomis paruošti. Juos patiekiau su bulvių koše ir obuolių sultyse marinuotais burokėliais. Skanaus!