Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
45 min.
🍽 4
4,00
Visai netikėtai ir neplanuotai turgelyje pamačiusi dailų moliūgą ėmiau jį ir nusipirkau. Nešdama namo svajojau kaip virsiu gardžią trintą sriubą iš moliūgo. Deja, bet vieno šeimos nario nesužavėjo mintis pietums valgyti trintą moliūgų sriubą, tad sugalvojau moliūgą įmaišyti į kotletukus. Kotletukai gavosi labai gardūs, minkšti ir purūs.
Devyniems nelabai dideliems kotletukams pagaminti reikės:
300 g. malto kiaulienos kumpio
100 g. moliūgo
1 obuolio
1 morkos
1 galvutės svogūno
1 kiaušinio
3 valgomųjų šaukštų avižinių dribsnių
Pagal skonį šviežių ar džiovintų čiobrelių
1 arbatinio šaukštelio maltos saldžiosios paprikėlės
Druskos, maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį
Šiek tiek aiejaus kepimui
100 ml. sultinio arba vandens
Žiupsnio smulkintų krapų
Ruošiame kiaulienos kumpio kotletukus su moliūgu ir obuoliais:
Į dubenį dedame maltą kiaulienos kumpį, smulkia tarkele įtarkuojame morką, burokine tarkele įtarkuojame moliūgą ir obuolį, įmušame kiaušinį, beriame avižinius dribsnius, kapotą svogūną, smulkintus čiobrelius, maltą saldžiąją paprikėlę, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname nedidelį kiekį aliejaus. (Priklausomai nuo keptuvės) Iš pasiruoštos masės formuojame nedidelius kotletukus. Juos dedame į keptuvėje įkaitintą aliejų ir apkepame po 5 minutes iš abiejų pusių. Pabarstome smulkintais krapais, įpilame sultinio ar vandens ir uždengę keptuvę dangčiu troškiname apie 20 minučių.
