Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
🍽 4
5,00
Sakykite, Jums taip nebūna, kad susiplanavus atidaryti kepimo ant grotelių sezoną lauke, iš vakaro pasimarinavus mėsą, sekančią dieną būtinai viską sugadinti turi lietus. Man taip buvo, laimė, šie kiaulienos kumpio iešmeliai puikiai iškepė orkaitėje nustačius grilio funkciją.
4 iešmeliams reikės:
600 g. kiaulienos kumpio
1 svogūno
Marinatui:
3 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių
3 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
3 skiltelių česnako
Prieskonių mišinio “BBQ smokehouse”
Papildomai reikės 4 medinių iešmelių
Ruošiame mėsą:
Kiaulienos kumpį supjaustome maždaug vieno kąsnio gabalėliais, svogūną griežinėliais. Atskirame inde sumaišome aliejų su citrinų sultimis, įtarkuojame česnako skilteles.
Ant supjaustytų kiaulienos kumpio gabalėlių dedame svogūnus, užpilame aliejaus, citrinų sulčių ir česnakų mišiniu, pabarstome prieskoniais ir išmaišome rankomis gerai paminkydami (pamasažuodami) mėsą apie 2-3 minutes.
Dedame į šaldytuvą masimarinuoti nakčiai.
Sekančią dieną suveriame mėsos gabalėlius ant iešmelių, prieš kepant aš dar palaikiau kambario temperatūroje apie 30 minučių. Kepiau iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 18 minučių, apverčiau ir dar kepiau 18 minučių.
