Lengvai pagaminami nesaldūs keksiukai su brokoliais ir vištiena skanūs ir šilti ir jau atvėsę, puikiai tiks pusryčiams ar vakarienei. Labai mėgiami vaikų.
12 keksiukų iškepti reikės:
6 virtų vištienos blauzdelių mėsos be kaulo
2 morkų
2 kiaušinių
200 g. miltų
100 g. brokolių (12 nedidelių gabaliukų)
100 g. sviesto
3 valgomųjų šaukštų grietinės
1 skiltelės česnako
1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelio druskos
50 g. tarkuoto fermentinio sūrio (pabarstymui ant viršaus)
Aliejaus formos patepimui (nebūtinai)
Ruošiame tešlą keksiukams su brokoliu ir vištiena:
Kiaušinius išplakame kartu su sviestu, beriame miltus maišytus su kepimo milteliais. Morkas nuskutame, sutarkuojame, virtą vištienos blauzdelių mėsą supjaustome, įmaišome į tešlą, beriame druskos, įspaudžiame vieną česnako skiltelę, dedame grietinę ir gerai išmaišome.
Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
Jei reikia keksiukų formeles patepame aliejumi, į kiekvieną formelę įdedame po 1 gabalėlį brokolio. (Jei mėgstate galite dėti daugiau). Pilame po 2-3 šaukštus tešlos.Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Pabarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir pakepame dar 5 minutes.