Daržovių, miežinių kruopų ir vištienos troškinys

Nors įvairūs daržovių, mėsos ir kruopų troškiniai dažniausiai gaunasi nelabai dailiai atrodantys, o tokie truputuką baisuokliukai, bet man vistiek jie labai patinka.

Šiandien, kai oras už lango nedžiugino, pietums norėjosi jaukaus patiekaliuko. Tad gaminau vištienos ir miežinių kruopų troškinį, į kurį nukeliavo ir šaldytuve savo eilės laukusios saldžiosios paprikos, nedidelė cukinija, baklažanas, morkos, česnakai ir svogūnai. Miežines kruopas mirkiau per naktį, todėl troškinant man jos suminkštėjo labai greitai ir nereikėjo daug sultinio. Gaminant su nemirkytomis kruopomis tektų gaminti ilgiau, bei tikriausiai prireiktų daugiau sultinio.

Puodui troškinio, kurio užteks keturių asmenų šeimai, pagaminti reikės:

3-4 gabalėlių vištos šlaunelių mėsos be odos ir kaulo

2-3 skiltelių česnako

1 galvutės svogūno

1 stiklinės per naktį mirkytų miežinių kruopų

1 nedidelio baklažano

1 nedidelės cukinijos

1 didesnės arba 2 mažesnių saldžiųjų paprikų

1 didesnės arba 2 mažesnių morkų

200 ml. švelniai sūdyto sultinio

Šiek tiek “Ghee” sviesto

Maltų kvapiųjų pipirų

Druskos pagal skonį

Mėgiamų prieskonių pagal skonį

Saujos smulkintų svogūnų laiškų

Saujos smulkintų krapų

Gaminame taip:

Puode išlydome šiek tiek sviesto. Dedame pjaustytą vištienos šlaunelių mėsą, įspaudžiame česnako skilteles, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir keletą minučių pakepiname. Beriame kapotą svogūną, pjaustytą papriką, burokine tarkele tarkuotas morkas, išmaišome ir dar šiek tiek pakepiname. Suberiame per naktį mirkytas miežines kruopas, užpilame sultiniu, uždengiame puodą dangčiu ir ant vidutinio kaitrumo ugnies troškiname apie 10 minučių. Miežinėms kruopoms suminkštėjus burokine tarkele įtarkuojame baklažaną ir cukiniją, beriame smulkintus svogūnų laiškus, krapus, mėgiamus prieskonius, išmaišome ir dar troškiname apie 10 minučių.

Daržovių, miežinių kruopų ir vištienos troškinys paruoštas. Skanaus!