Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
75 min.
🍽 6
4,00
Šiandien, paklausus šeimos narių ko nori pietums įdarytų makaronų ar lazanijos, laimėjo makaronai. Tad šeimos pageidavimu kepiau cannelloni makaronų įdarytų malta mėsa apkepą. Apkepas pavyko kuo puikiausiai – gavosi ypač gardus bei sultingas!
Vienam 20×30 cm. dydžio apkepui pagaminti reikės:
250 g. cannelloni makaronų
100 g. tarkuoto fermentinio sūrio
Įdarui:
2 nedidelių galvučių svogūno
2 vidutinio dydžio morkų
2 skiltelių česnako
1 kiaušinio
Mėgiamų prieskonių pagal skonį
800 g. malto kiaulienos kumpio
Šiek tiek aliejaus
Baltajam padažui:
20 g. sviesto
1 valgomojo šaukšto miltų
300 ml. pieno
100 ml. sultinio
Jei reikia druskos pagal skonį
Raudonajam padažui:
1 skardinės konservuotų pomidorų savo sultyse pjaustytų gabalėliais
2 skiltelių česnako
Ruošiame maltos mėsos įdarą:
Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kapotą svogūną, pakepiname 3-5 minutes, sudedame burokine tarka tarkuotas morkas, kepiname apie 10 minučių. Suberiame į lėkštę ir atvėsiname. Į dubenį dedame maltą mėsą, įtarkuojame dvi česnako skilteles, įmušame kiaušinį, sudedame pakepintus svogūnus ir morkas, pabarstome mėgiamais prieskoniais ir išmaišome.
Ruošiame baltąjį padažą:
Keptuvėje išlydome sviestą, beriame miltus, nuolat maišydami pamažu (ne visą iš karto ) supilame pieną, sultinį ir maišome iki užvirimo.
Ruošiame raudonąjį padažą:
Į dubenį supilame savo sultyse konservuotus pomidorus, įtarkuojame česnako skilteles ir gerai išmaišome.
Ruošiame cannelloni makaronų su malta mėsa apkepą:
Kepimo indą išklojame kepimo popieriumi, dedame du samčius baltojo padažo, supilame raudonąjį padažą ir tolygiai paskirstome, vieną šalia kito sudedame maltos mėsos įdaru kimštus makaronus, užpilame baltuoju padažu.
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros:
Jei orkaitė linkusi kaisti netolygiai kepimo indą uždengiame folija. Kepame 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių, pabarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir dar kepame apie 10 minučių.
