Šios sočios bulvių salotos su putpėlių kiaušiniais ir ridikėliais tikrai patiks ne tik bulvių mėgėjams!
Nedideliam dubeniui bulvių salotų pagaminti reikės:
3 vidutinio dydžio bulvių
4-6 virtų putpėlių kiaušinių
4-6 ridikėlių
Saujos rukolos salotų
1 valgomojo šaukšto smulkintų petražolių
1 valgomojo šaukšto smulkintų svogūnų laiškų
1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus
1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių
Druskos pagal skonį (Mes naudojome Fleur de Sel druską su kepintais prieskoniais).
Ruošiame bulvių salotas su putpėlių kiaušiniais ir ridikėliais:
Pirmiausia bulves su lupena išverdame pasūdytame vandenyje. Išvirusias bulves atvėsiname, nulupame, ir supjaustome į šešias-aštuonias dalis. Dedame į lėkštę. Ant viršaus dedame pusiau perpjautus virtus putpėlių kiaušinius, griežinėliais pjaustytus ridikėlius, rukolos salotas, pabarstome smulkintais svogūnų laiškais, petražolėmis, druska, pašlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis ir atsargiai išmaišome.