Labai skanus ir sotus bulvių plokštainis su vištiena.
4 nedidelėms kepimo formoms arba vienai didesnei reikės:
10-12 bulvių
200 ml. pieno
1 galvutės svogūno
Žiupsnelio aliejaus
Žiupsnelio druskos
Sviesto kepimo formoms patepti
Įdarui:
300 g. vištienos filė
1 galvutės svogūno
1 nedidelės morkos
Aliejaus
Mėgiamų prieskonių vištienai
Ruošiame vištienos įdarą bulvių plokštainiui:
Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame smulkintą svogūną, šiek tiek pakepiname, tada dedame nuskustą, burokine tarka tarkuotą morką, bei smulkintą vištienos filė. Pabarstome mėgiamais prieskoniais ir pakepiname apie 8-12 minučių.
Ruošiame bulvių plokštainį su vištiena:
Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame smulkia tarkele, dedame į dubenį. (Jei tarkiai labai vandeningi susikaupusį skystį nupilame. ) Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kapotą svogūną, pakepiname 2-5 minutes ir supilame pieną, gerai išmaišome ir šildome iki užvirimo, pilame į tarkius, pabarstome druska ir išmaišome.
Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros:
Kepimo indus gausiai ištepame sviestu arba aliejumi. Į formeles pilame tarkių, dedame vištienos įdarą ir ant viršaus dar užpilame tarkių, išlyginame. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių arba valandą, jei kepsite didelėje formoje.