Brokolio ir vištienos sriuba su lydytu sūreliu

150 min. 4 >6.00€

Šiandien pas mus pietums buvo vos ne pusę dienos virta sriuba.

Šiaip įprastai tiek ilgai sriubos negaminu, bet nusipirkau naminę vištą, tai sugalvojau pasižaisti truputį.

Nelabai dideliam puodui sriubos, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

1 vištos ketvirčio gabalėlio
1-2 didesnių morkų
1-2 didesnių bulvių
2 galvučių svogūno
3 skiltelių česnako
2-3 valgomųjų šaukštų lydyto sūrelio
Pusę vieno brokolio
Keleto kvapiojo pipiro žirnelių
Šiek tiek Ghee sviesto
1500ml. Vandens
Saujos smulkintų žalumynų (Krapų, svogūnų laiškų, petražolių)
Druskos pagal skonį

Gaminame taip:

Puode išlydome sviestą, dedame vištienos ketvirtį, keletą minučių pakepiname, įspaudžiame česnako skilteles, beriame kapotus svogūnus ir dar truputį pakepiname. Užpilame šaltu vandeniu. Puodą uždengę dangčiu, ant silpnos ugnies, verdame apie 1,5-2 valandas. Išimame vištienos ketvirtį, šiek tiek atvėsiname, nukauliname mėsą, ją supjaustome ir grąžiname į puodą su sultiniu, kartu beriame kubeliais pjaustytas bulves ir burokine tarkele tarkuotas morkas, įmetame keletą kvapiojo pipiro žirnelių. Verdame apie 8-10 minučių. Beriame smulkintus žalumynus, brokolį, įdedame porą šaukštų, pabarstome druska, jei reikia mėgiamais prieskoniais ir dar šiek tiek paverdame.

Brokolio ir vištienos sriuba su lydytu sūreliu paruošta. Skanaus!

Daugiau