bookmark_border

Biskvitinis braškių pyragas

60 min. 6-8 >5.00 €

Skanutėlis, minkštutėlis biskvitinis braškių pyragas! Pasibaigus braškių sezonui braškes galima keisti kitomis uogomis.

Biskvitiniam braškiniam pyragui iškepti reikės:

4 didelių kiaušinių

300 g. kvietinių miltų

180 g. cukraus

50 ml. pieno

1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus

3 valgomųjų šaukštų kambario temperatūros sviesto

2 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių

10-12 braškių

30 g. krakmolo arba miltų apvolioti braškėms

Sviesto patepti kepimo indui arba kepimo popieriaus

Ruošiame tešlą biskvitiniam pyragui:

Atskiruose induose kiaušinių trynius atsikiriame nuo baltymų. Dideliame dubenyje kiaušinių trynius sumaišome su kambario temperatūros minkštu sviestu, paprastu ir vaniliniu cukrumu. Išsukame iki vientisos masės. Po truputį į masę beriame persijotus miltus maišytus su kepimo milteliais ir nuolat maišome. Pilame pieną, citrinos sultis, likusius miltus ir gerai išmaišome. Iki standžių putų išplakame baltymus. Juos labai atsargiai įmaišome į tešlą. Paruoštą tešlą supilame į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo indą gražiai išlyginame.

Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros.

Braškes nuplauname, nusausiname, jei didesnės perpjauname pusiau, apvoliojame miltuose ar krakmole ir dedame ant tešlos. Dedame į iki 190 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame 40-45 minutes. Patikrinti ar pyragas iškepė galima mediniu dantų krapštuku, įsmeigus ir ištraukus dantų krapštukas turi būti švarus.

Braskinis pyragas

Prieš patiekiant galima apibarstyti cukraus pudra, tačiau mums neprireikė. Biskvitinis braškių pyragas gavosi saldus. Skanaus!

Taip pat skaitykite