Ši virtų kiaušinių bei žiedinio kopūsto mišrainė gavosi labai gardi. Savo skoniu šiek tiek priminė tą tradicinę baltąją mišrainę, kuri dažniausiai karaliauja ant daugelio mūsų stalo per įvairias šventes, tad pagalvojau, kad jai visai tiktų pavadinimas baltoji mišrainė “Apsimetėlė”.
Dubeniui mišrainės, kurios užteks keturių asmenų šeimai, pagaminti reikės:
1 nedidelio žiedinio kopūsto
3-4 nelabai didelių šviežių virtų morkyčių
1 stiklinės šaldytų virtų žirnelių
3 kietai virtų kiaušinių
1-2 raugintų agurkėlių
Saujos smulkintų krapų, svogūnų laiškų
1-2 valgomųjų šaukštų natūralaus skonio jogurto arba majonezo
Druskos pagal skonį
Gaminame taip:
Žiedinį kopūstą išskaidome žiedynėliais, dedame į puodą, užpilame vandeniu, paverdame 3-4 minutes. Perliejame šaltu vandeniu ir atvėsiname. Atvėsųsį žiedinį kopūstą, virtus kiaušinius, morkas, raugintus agurkėlius smulkiai supjaustome ir dedame į dubenį, beriame virtus žaliuosius žirnelius, smulkintus krapus, svogūnų laiškus.