Šiandien savo instagram’o paskyroje klausiau Jūsų, ar Jums patinka kotletukai be mėsos.
Jūsų atsakymai pasiskirstė beveik po lygiai. Didesnei daliai tokie kotletukai patinka, o tik truputį mažesniai – mėsos kotletukai skanesni. Man asmeniškai tokie kotletukai patinka, ypač tomis dienomis kai norisi ko nors lengvesnio ir nesinori mėsos. Avižiniai kotletai su pievagrybiais paruošiami labai paprastai, yra gardūs ir šilti, ir jau atvėsę.
6 nedideliems kotletukams pagaminti reikės:
1 stiklinės avižų dribsnių
1 kiaušinio
1-2 valgomųjų šaukštų tarkuoto sūrio
2 didelių pievagrybių
1 nedidelės morkos
1 mažos svogūno galvutės
1 skiltelės česnako
Druskos, mėgiamų prieskonių pagal skonį
Verdančio vandens
Šiek tiek “Ghee” sviesto
Gaminame taip:
Į dubenį suberiame avižų dribsnius ir užpilame verdančiu vandeniu. Paliekame maždaug 10 minučių išbrinkti. Kol avižų dribsniai brinksta pasiruošiame daržoves – keptuvėje išlydome šiek tiek “Ghee” sviesto, beriame kapotą svogūną, porą minučių pakepiname, beriame burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska, išmaišome ir dar šiek tiek pakepiname, sudedame smulkiai pjaustytus pievagrybius, išmaišome ir kepiname kol daržovės suminkštės.
Į dubenį beriame brinkintus, nuspaustus avižų dribsnius, tarkuotą sūrį, pakepintas daržoves, įmušame kiaušinį, įspaudžiame česnako skiltelę ir išmaišome. Gerai įkaitintoje keptuvėje išlydome šiek tiek “Ghee” sviesto, dedame iš pasiruoštos masės suformuotus kotletukus ir kepame po 5-6 minutes iš abiejų pusių.