bookmark_border

Žuvies maltinukai morkų ir pievagrybių padaže

45 min. 4-6 >5.00 €

Sotūs ir labai skanūs žuvies maltinukai morkų ir pievagrybių padaže, kuriems paruošti tinka tiek šviežia, tiek šaldyta žuvis.

Aštuoniems maltinukams kaip nuotraukoje pagaminti reikės:

500 g. menkės filė be kaulų ir odos

80 g. manų kruopų

1 kiaušinio

1 nedidelės morkos

Žiupsnelio smulkintų krapų

1-2 skiltelių česnako

Druskos, mėgiamų prieskonių pagal skonį

Papildomai reikės džiūvesėlių apvolioti

Aliejaus kepimui

Padažui:

20 g. sviesto

1 morkos

5-8 pievagrybių

1 svogūno

1 valgomojo šaukšto miltų

100 ml. pieno

100 ml. sultinio

Mėgiamų prieskonių pagal skonį

Ruošiame žuvies maltinukus:

Menkės filė be kaulų ir odos sumalame arba labai labai smulkiai supjaustome. Dedame į dubenį. Įmušame kiaušinį, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, morką, beriame smulkintus krapus, manų kruopas, pabarstome druska bei/ar mėgiamais prieskoniais. Išmaišome. Iš pasiruoštos masės formuojame maltinukus, kuriuos kiekvieną apvoliojame maltuose džiūvesėliuose.

 

Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltinukus, kuriuos apkepame po 6-8 minutes iš abiejų pusių. Apkeptus sudedame į lėkštę.

Keptuvėje išlydome sviestą, beriame kapotą svogūną, pakepiname 3-5 minutes, beriame burokine tarkele tarkuotą morką ir griežinėliais pjaustytus pievagrybius, kepiname apie 8 minutes. Pabarstome miltais ir nuolat maišydami supilame sultinį ir pieną, pabarstome mėgiamais prieskoniais ir druska, sudedame žuvies maltinukus, uždengiame dangčiu ir ant vidutinės kaitros troškiname apie 15 minučių. Jei reikia papildomai įpilame pieno arba sultinio.

 

Patiekiame su mėgiamu garnyru, skanaus!

Taip pat skaitykite