bookmark_border

Vištienos šlaunelių mėsa su agrastais ir serbentais

60 min. 2-3 >4.00 €

Švelnaus bei truputėlį saldaus skonio, jaukus ir sotus vieno puodo patiekalas – vištienos šlaunelių mėsa, troškinta grietinėlės ir medaus padaže, kuriam agrastai ir geltonieji serbentai suteikia lengvo, malonaus rūgštumo. Šį troškinį galima ruošti ir viename dideliame troškinimui skirtame inde, aš gaminau mažesniuose indeliuose.

Dviems tokiems indams kaip nuotraukoje pagaminti reikės:

5 vištienos šlaunelių mėsos gabalėlių be odos ir kaulo

1 nedidelio raudonojo svogūno

1 morkos

6 mažų apvirtų bulvyčių

4 skiltelių česnako

1 saujos geltonųjų serbentų

1 saujos raudonųjų agrastų

2 šakelių rozmarino

Žiupsnio druskos, maltų kvapiųjų pipirų

Šlakelio aliejaus

Padažui:

1 valgomojo šaukšto sviesto

2 valgomųjų šaukštų medaus

2 valgomųjų šaukštų balto balzamiko acto

100 ml. grietinėlės

100 ml. sultinio

Ruošiame vištieną:

Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištienos šlaunelių mėsos gabalėlius (prieš dėdama į keptuvę, kiekvieną jų padalinau į tris dalis) pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir kepiname po 8 minutes iš abiejų pusių. Atidedame į šalį.

Ruošiame padažą:

Keptuvėje išlydome sviestą, dedame medų ir šildome iki kol medus išsilydis, supilame sultinį, grietinėlę ir gerai išmaišome.

Ruošiame troškinukus:

Imame troškinimo indus. Dedame griežinėliais pjaustytą morką, kapotą svogūną, smulkintas česnako skilteles, apvirtas bulves, apkeptą vištieną, užpilame pasiruoštu padažu. Ant viršaus dedame agrastus, serbentus, rozmarino šakelę.

 

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros:

Indą uždengiame dangčiu, troškiname apie 35-40 minučių.

 

Skanaus!

Taip pat skaitykite