Orkaitėje kepti maltos vištienos ir varškės kamuoliukai su žaliaisiais žirneliais labai patiko mano vaikučiams. Vietoj žaliųjų žirnelių galima įdėti kukurūzų arba įtarkuoti šviežią morką.
19 kamuoliukų paruošti reikės:
250 g. maltos vištienos
4 valgomųjų šaukštų varškės
2 saujų žirnelių
1 skiltelės česnako
Žiupsnio druskos pagal skonį
Žiupsnio maltų kvapiųjų pipirų
Žiupsnelio smulkintų krapų
Gaminame vištienos ir varškės kamuoliukus su žaliaisiais žirneliais:
Į dubenį sudedame maltą vištieną, varškę, įspaudžiame česnako skiltelę, beriame žirnelius, maltus kvapiuosius pipirus, druską bei krapus ir išmaišome.
Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros:
Drėgnomis rankomis iš pasiruoštos masės formuojame nedidelius apvalius kamuoliukus, kuriuos dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.