bookmark_border

Varškės pyragas su persikais

15min. + 1 val. kepimui 8-12 8.00 €

Burnoje tirpstantis tobulas citrininis varškės pyragas su gardžia trapia plutele paruošiamas labai paprastai ir greitai vos per 20 min. neskaitant laiko kepimui.

Papločiui: 150 g. kambario temperatūros sviesto

100 g. cukraus

1 didelio kiaušinio

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus

1 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės

350 g. aukščiausios rūšies kvietinių miltų

 

Įdarui: 300 g. 9 proc. riebumo varškės

100 ml. 35 proc. riebumo grietinėlės plakimui

200 ml. 30 proc. riebumo grietinės

100 g. cukraus

2 didelių kiaušinių

Pusės luptos smulkintos citrinos

2 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo

2 valgomųjų šaukštelių manų kruopų

2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus

 

Papuošimui: didelis indelis konservuotų persikų.

Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinį ir dar šiek tiek paplakite. Suberkite persijotus miltus sumaišytus kartu su kepimo milteliais, tarkuota citrinos žievele bei vaniliniu cukrumi. Tešla padengite kepimo popieriumi išklotos 28 cm. skersmens kepimo skardos dugną.

Sumaišykite įdarui skirtus produktus: pirmiausia plaktuvu išplakite kiaušinius kartu su cukrumi, tada įmaišykite varškę. Supilkite grietinę bei grietinėlę plakimui, bulvių krakmolą bei manų kruopas  ir viską gerai išplakite. Įmaišykite vanilinį cukrų bei citriną. Gautą masę sukrėskite ant tešlos.

Viršų apdėkite persikų gabalėliais. Įdėkite į 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite apie valandą.

varškės pyragas su persikais

Skanaus!

 

 

Taip pat skaitykite