Ir mažų ir didelių mėgiami troškinti maltos kiaulienos – jautienos kukuliai padaže, savo skoniu primenantys tradicinius balandėlius.
25 nedideliems kukuliams pagaminti reikės:
500 g. maltos jautienos ir kiaulienos maišytos pusiau
80 – 100 g. virtų “Basmati” ryžių
1 kiaušinio
1 svogūno
2 skiltelių česnako
Druskos bei mėgiamų prieskonių
Troškinimui:
3 valgomųjų šaukštų grietinės
1 valgomojo šaukšto pomidorų pastos
250 ml. daržovių sultinio
200 g. kopūsto
Papildomai reikės aliejaus kepimui.
Ruošiame maltos kiaulienos – jautienos kukulius:
Dubenyje dedame maltą kiaulieną ir jautieną, įmušame kiaušinį, beriame išvirtus ir atvėsintus ryžius, sukapotą svogūną bei česnako skilteles, pabarstome druska bei mėgiamais prieskoniais ir gerai išminkome, formuojame nedidelius kukuliukus. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltos mėsos kukulius, juos iš abiejų pusių po 5 minutes apkepame. Įpilame šiek tiek daržovių sultinio ir troškiname keptuvėje uždengę dangčiu 15 – 25 minutes ant vidutinio kaitrumo ugnies, kartas nuo karto įpildami sultinio. Grietinę sumaišome su pomidorų pasta ir užpilame ant mėsos kukulių, suberiame pjaustytus kopūstus ir dar troškiname 10-15 minučių.
Valgome su bulvių koše ir daržovėmis. Skanaus!