Puikaus skonio tortilijos užkandukai su kumpiu ir sūriu, juos pagaminti nėra labai sudėtinga, mūsų vyresnėlis sūnus moka jų pasigaminti pats, tad neretai nešasi jų priešpiečiams į mokyklą.
12 tokių užkandukų kaip nuotraukoje pagaminti reikės:
3 vidutinio dydžio tortilijų
90 g. mėgiamo kumpio
90 g. mėgiamo sūrio
3-6 arbatinių šaukštelių pomidorų padažo
Papildomai reikės čirvinių blynų keptuvės, bei sviesto, jei čirvinių blynų keptuvė linkusi pritraukti blynus.
Ruošiame užkandukus:
Imame tortilijos paplotį, jį ištepame pomidoru padažu. Ant pusės tortilijos dedame apie 30 g. tarkuoto fermentinio sūrio bei 30 g. kumpio. Perlenkiame pusiau ir dedame į įkaitintą čirvinių blynų keptuvę, kepame priklausomai nuo keptuvės apie 2-4 minutes. (Jei keptuvė linkusi pritraukti kepinius, prieš kepant tortiliją reikėtų aptepti sviestu). Išėmus iš keptuvės paliekame pravėsti, pravėsus supjaustome į keturias dalis.