Tortilija su bulvių paplotėliu ir vištiena, visai kaip viename populiariame greito maisto restorane, o gal net ir truputėlį skanesnė. Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad ją paruošti gana sudėtinga, bet taip tik atrodo, ištikro darbo ne tiek jau ir daug.
Dviems tortilijoms paruošti reikės:
2 tortilijų
Puodelio smulkiai pjaustyto šviežio baltagūžio kopūsto
2 keptų vištienos šlaunelių mėsos be odos ir kaulo gabalėlių
1 pomidoro
Padažui:
2 valgomųjų šaukštų majonezo
3 valgomųjų šaukštų graikiško jogurto
1 trumpavaisio agurko
2 skiltelių česnako
Žiupsnio smulkintų krapų, svogūnų laiškų
Bulvių paplotėliams:
3 nelabai didelių bulvių
1 kiaušinio
1 nedidelės galvutės svogūno
Druskos
Žiupsnio smulkintų krapų
Aliejaus kepimui
Pirmiausia, rekomenduoju, pasiruošti padažą:
Dubenėlyje sumaišome natūralaus skonio graikišką jogurtą, majonezą, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, burokine tarkele įtarkuojame agurką, beriame smulkintus svogūnų laiškus, krapus ir išmaišome. Paruoštą padažą bent kelioms minutėms įdėkite į šaldytuvą.
Ruošiame bulvių paplotėlius:
Bulves nuskutame, sutarkuojame burokine tarkele, pabarstome druska, išmaišome, skystį nuspaudžiame. Tarkuotas bulves dedame į dubenį, įmušame kiaušinį, beriame smulkintų krapų, smulkia tarkele įtarkuojame svogūną, gerai išmaišome. Keptuvėje įkaitiname nelabai didelį kiekį aliejaus. Iš paruoštos masės formuojame nestorus paplotėlius, kuriuos kepame po 8 minutes iš abiejų pusių ant vidutinio kaitrumo ugnies. Iškepusius padedame ant rankšluostinio popieriaus riebalų pertekliui susigerti.
Ruošiame tortilijas:
Imame tortiliją, kurią patepame paruoštu padažu. Dedame smulkiai pjaustytą šviežią kopūstą, keptą vištieną, pomidoro griežinėlius, uždedame dar padažo, dedame bulvių paplotėlį.
Užlenkiame apačią, vieną po kito šonus.
Dedame į įkaitintą sumuštinių keptuvą (grilių). Kepame apie 3-5 minutes priklausomai nuo keptuvo. Galima bandyti kepti ir paprastoje keptuvėje jei keptuvė nėra linkusi pritraukti kepinių, taip pat galima kepti ir orkaitėje.