bookmark_border

„Švilpikai“

45 min. 2-3 >2.00 €

Tikrai labai skanūs bulviniai švilpikai patiekti su grietinės ir sviesto padažu, kurį gardinau krapais, svogūnų laiškais ir kumpiu. Iš nurodyto produktų kiekio man išėjo apie 40 švilpikų, tiek užteko mano abiems vaikams bei keletas liko ir man paragauti.

„Švilpikams“ paruošti reikės:

4 vidutinio dydžio bulvių virtų su lupena

1 kiaušinio

1 valgomojo šaukšto kvietinių miltų (+ saujelė miltų pabarstyti)

1 su puse valgomojo šaukšto bulvių krakmolo

50 g. lydyto sviesto švilpikams patepti

Druskos pagal skonį

Padažui:

2 valgomųjų šaukštų sviesto

4 valgomųjų šaukštų grietinės

50 g. šaltai rūkyto kumpio

Saujos smulkintų krapų, svogūnų laiškų

Ruošiame tešlą švilpikams:

Atvėsusias bulves nulupame ir sumalame mėsmale, sutriname grūstuve arba sutarkuojame burokine tarkele, ką aš ir padariau. Įmušame kiaušinį, pabarstome druska, įberiame miltų, bulvių krakmolo ir viską gerai išmaišome.

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

Imame gabalėlį tešlos dedame ant miltais pabarstyto paviršiaus, iškočiojame, supjaustome įstrižai, kaip skrylius. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos miltais pabarstytos skardos. Kepame įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

 

Kol švilpikai kepa ruošiame padažą – keptuvėje išlydome sviestą, dedame grietinę, suberiame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, vis pamaišydami kaitiname iki užvirimo.

 

 

Iškepusius švilpikus sudedame į indą su padažu, dedame smulkiai pjaustytą arba tarkuotą kumpį, išmaišome ir patiekiame.

 

 

Skanaus!

Taip pat skaitykite