Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
120.0 min.
🍽 4
3,50
Pikantiško skonio širdelės formos picos su vištiena ir persikais – puikiai tiks artėjančios šv. Valentino dienos proga!
8 nedidelėms širdelėms iškepti reikės:
300 g. spelta miltų
50 ml. šilto vandens
100 ml. pieno
11 g. sausų mielių
Žiupsnelio druskos
1-2 šaukštelių cukraus
2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
1 gabaliuko vištienos filė (200 g.)
2-3 konservuotų persikų skiltelių
4 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
80 g. tarkuoto sūrio
Žiupsnelio kario
Žiupsnelio maltos saldžiosios paprikėlės
Džiovintų prieskonių picai
Pirmiausia aktyvuojame mieles:
Į puodelį įpilame šilto, bet jokiu būdų ne karšto vandens 50 ml. Dedame 1-2 arbatinius šaukštelius cukraus, gerai išmaišome ir tada suberiame sausas mieles. Subėrus mieles, atsargiai išmaišome, kad nebūtų gumuliukų. Ir paliekame kokioms 5 min. Jei mielės tinkamos, tai po penkių minučių mišinys turėtų suputoti (pakilti).
Ruošiame vištieną:
Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame smulkintą vištienos filė, pabarstome malta saldžiąja paprikėle, kariu, žiupsneliu druskos ir pakepiname apie 10 minučių. Dedame į dubenį atvėsti.
Dideliame dubenyje persijojame miltus.
Sumaišome su druska. Pilame pieną, aliejų, sumaišome pakilusias mieles. Mediniu šaukštu gerai išmaišome. Rankomis reikėtų minkyti tol kol tešla taps minkšta, elastinga bei nebekips prie rankų. (Jei tešla labai limpa prie rankų, rankas patepkite aliejumi. Minkyti bus kur kas lengviau.)
Tešlą padedame šiltai, uždengtame dubenyje, pakilti 30 minučių.
Tešlą padaliname į kelias dalis. Kiekvieną gabalėlį iškočiojame, sausainių formele širdelės formos išspaudžiame širdeles mums išėjo 8.
Įkaitiname orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
Ant kiekvienos širdelės tepame pomidorų padažo. Dedame ant picos pado smulkintos keptos vištienos, griežinėliais pjaustytus konservuotus persikus.
Dedame į orkaitę 8 minutėms. Išimame ant viršaus užbarstome tarkuoto sūrio ir dedame kepti dar 3 minutes.
