Labai gardi, tiršta ryžių ir mėsos kukulių sriuba
Nemažam puodui sriubos išvirti reikės:
2 litrų daržovių sultinio
50 g. sviesto
1 raudonojo svogūno
2 didelių morkų
saujos basmati ryžių
2 bulvių
2 didelių raugintų agurkų
Žalumynų (krapų, petražolių)
Kelių žirnelių kvapiųjų pipirų
200g. maltos mėsos (gaminom iš kiaulienos mentės)
Ruošiame sriubą:
Puode storu dugnu išlydome sviestą, beriame kapotą svogūną, tarkuotas morkas, pakepiname 3-5 minutes. Užpilame sultiniu. Šildome iki užvirimo. Užvirus beriame ryžius. Iš maltos mėsos suformuojame nedidelius kukuliukus. Dedame į puodą. Po dešimties minučių sudedame kubeliais pjaustytas bulves ir agurkus paverdame 10 minučių. Pabarstome žalumynais, beriame kvapiuosius pipirus uždengiame, palaikome 5 minutes ir patiekiame.