bookmark_border

Raugintų kopūstų ir sluoksniuotos tešlos pyragas

45 min. 4-6 > 3.50 €

Labai skanus, sotus raugintų kopūstų ir sluoksniuotos tešlos pyragas.

Įdarui:

3 gabaliukai viščiukų (broilerių) šlaunelių mėsos be odos ir kaulo

500 g. raugintų kopūstų

1 morka

1 svogūnas

1 paprika

3 skiltelės česnako

1 arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų paprikėlių

1 arbatinis šaukštelis kario

100 ml. sultinio

1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo

Aliejaus kepimui

Pagrindui:

1 pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos

Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

Pasirinktą kepimo indą ( apvalų 26 cm. skersmens) išklojame atvėsintais bemielės sluoksniuotos tešlos lakštais. Juos subadome dantų krapštuku. (Nedidelį gabalėlį galima pasilikti ir suformuoti juosteles, kurias vėliau dėsime ant viršaus.)

Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 15 minučių per tą laiką ruošiame įdarą.

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Dedame pjaustytą kubeliais viščiukų šlaunelių mėsą. Pabarstome kariu, raudonąja paprikėle, jei reikia druska. Dedame griežinėliais pjaustytą svogūną, morką, kubeliais pjaustytą papriką, smulkintą česnaką, viską pamaišant pakepiname apie 5 minutes. Sudedame raugintus kopūstus, užpilame sultiniu, ir uždengę troškiname 10-15 minučių. Dedame šaukštą pomidorų padažo ir gerai išmaišome.

Gautą įdarą dedame ant iškeptos sluoksniuotos tešlos, ant viršaus jei liko sluoksniuotos tešlos uždedame tešlos juostelių. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Skanaus!

 

 

Taip pat skaitykite