bookmark_border

Pyragas su vištiena ir pievagrybiais

60 min. 6-8 >5.00 €

Šis labai gardus pyragas su vištiena ir pievagrybiais pagaminamas vos per valandą ir tinka tiek prie puodelio arbatos, tiek prie vyno taurės.

Apvalaus 28 cm. skersmens dydžio pyrago pagrindui reikės:

150 g. kambario temperatūros sviesto

2 didelių kiaušinių

350 g. miltų

50 ml. pieno

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Žiupsnelio druskos

Įdarui:

500 g. vištienos filė

2 morkų

6-8 pievagrybių

1 svogūno

2 skiltelių česnako

1 valgomojo šaukšto majonezo

100 g. fermentinio sūrio

20 g. sviesto

Mėgiamų prieskonių

Ruošiame pyrago tešlą:

Kiaušinius išsukame kartu su pienu bei sviestu, beriame sijotus miltus maišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišome ir minkome tešlą. Išminkytą tešlą dedame ant miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiojame. Dedame į kepimo popieriumi išklotą ar sviestu išteptą kepimo formą. Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 20-25 minutes.

Ruošiame vištienos idarą:

Keptuvėje išlydome sviestą, dedame smulkiai pjaustytą vištienos filė. Pakepiname 8-10 minučių. Dedame tarkuotas morkas, smulkintą svogūną, česnako skilteles ir kepiname, karts nuo karto pamaišydami apie 5 minutes, dedame griežinėliais pjaustytus pievagrybius, pabarstome druska ar mėgiamais prieskoniais, pakepiname dar 5 minutes. (Jei norite galite pasilikti 2-3 pievagrybius pyrago papuošimui). Paruoštą įdarą kiek atvėsiname, dedame majonezą ir gerai išmaišome, masę uždedame ant iškepto pyrago pagrindo. Ant viršaus galima uždėti keletą pjaustytų pievagrybių.

Kepame pyragą su vištiena ir pievagrybiais:

Pyragą dedame į įkaitiną iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame 10-12 minučių. Pabarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepame dar 5-8 minutes. Patiekiant pabarstome šviežiais ar džiovintais raudonėliais, bazilikais.

pyragas-su-pievagrybiais-ir-vistiena

Skanaus!

Taip pat skaitykite