Skani pica su vištiena, pomidorais ir mocarelos sūriu.
Picos padui pagaminti naudojau “Dobele” tešlos mišinį. Iš vieno 400 g. tešlos mišinio pakelio išėjo keturios maždaug 23 cm. skersmens picos.
200 ml. vandens
40 ml. aliejaus
Maždaug 23 cm. skersmens picos paviršiui reikės:
130 g. vištienos filė
1 skiltelė česnako
Prieskonių mišinio vištienai
2 nedideli pomidorai
80 g. mocarelos sūrio
50 g. tarkuoto sūrio (naudojau įvairių sūrių mišinį picai)
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
Padažui:
100 g. konservuotų pomidorų savo sultyse
1 skiltelė česnako
1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
Žiupsnelis druskos
Žiupsnelis džiovintų bazilikų
Pirmiausia ruošiame tešlą picai. Kaip nurodyta gamintojo:
Mišinį beriame į indą, pilame 200 ml. vandens ir 40 ml. aliejaus. Išminkome tešlą ir leidžiame jai pailsėti apie 15 min.
Ruošiame vištieną:
Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų, dedame smulkintą vištienos filė, smulkintą česnaką, pabarstome prieskonių mišiniu vištienai ir kepame 10-15 minučių.
Ruošiame pomidorų padažą:
Susmulkiname pomidorus konservuotus savo sultyse, sutarkuojame skiltelę česnako, pilame alyvuogių aliejaus, dedame pomidorų pastos, beriame druskos, džiovintų bazilikų ir gerai išmaišome.
Ruošiame picos padą:
Tešlą padaliname į keturias dalis, iškočiojame ploną maždaug 23 cm. skersmens padą.
Įkaitiname orkaitę iki 250 laipsnių temperatūros.
Ruošiame picą:
Picos padą ištepame pasiruoštu pomidorų padažu. Ant viršaus tolygiai paskirstę dedame kepintą vištienos filė, nuplikytą smulkintą pomidorą be odeles, smulkintą mocarelos sūrį, pabarstome tarkuotu sūriu.
Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10 minučių.
Prieš patiekiant galima pabarstyti šviežiais ar džiovintais bazilikais, raudonėliais. Skanaus!